ΘΕΜΑΤΙΚΗ ΕΝΟΤΗΤΑ

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

30 Μικρές Συμβουλές Διατροφής
Μην πιστεύετε το μύθο που θέλει τα λευκά ποτά να μην έχουν θερμίδες. Όσο πιο πολλούς αλκοολικούς βαθμούς έχει ένα ποτό, τόσο πιο πολλές θερμίδες περιέχει.
• Φτιάξτε μόνοι σας dressings για τις σαλάτες με βάση το γιαούρτι. Θα γλιτώσετε αρκετές περιττές θερμίδες.
• Για τη μείωση της χοληστερόλης θα σας βοηθήσουν οι ειδικές μαργαρίνες με φυτοστερόλες και φυτοστανόλες.
• Για τόνωση των διανοητικών και σωματικών σας λειτουργιών καταναλώστε ειδικά πολυβιταμινούχα σκευάσματα που περιέχουν Ginseng.
• 3 απλά βήματα για τη θεραπεία της δυσκοιλιότητας: κατανάλωση φυτικών ινών, επαρκής ενυδάτωση, κίνηση.
• Αποφύγετε να αγοράζετε κατεψυγμένα τρόφιμα στα οποία έχουν σχηματιστεί παγοκρύσταλλοι. Πιθανώς να είναι αλλοιωμένα.
• Όσοι ακολουθούν δίαιτα πτωχή σε νάτριο, εκτός από τα αλμυρά τρόφιμα, θα πρέπει να αποφεύγουν να καταναλώνουν μπισκότα και κρουασάν, που αποτελούν κρυφές πηγές νατρίου.
• Για να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σας καταναλώστε τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη C, όπως η πιπεριά, τα εσπεριδοειδή και ο μαϊντανός και σε βιταμίνη Ε, όπως το ελαιόλαδο και οι ξηροί καρποί.
• Εάν υποφέρετε από ακμή, καταναλώστε άπαχα γαλακτοκομικά και κρέας και αποφύγετε τα τηγανητά και τα πολύ λαδερά φαγητά.
• Όσοι πάσχουν από οστεοπόρωση θα πρέπει να γνωρίζουν ότι συνήθως τα κίτρινα τυριά, όπως η γραβιέρα, έχουν περισσότερη περιεκτικότητα σε ασβέστιο από τα λευκά.
• Όσοι υποφέρουν από ευερέθιστο έντερο (σπαστική κολίτιδα) καλύτερα να καταναλώνουν βρασμένα λαχανικά, τα οποία έχουν μικρότερη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες.
• Τρόφιμα πλούσια σε κάλιο όπως η μπανάνα και το πορτοκάλι, αλλά και σε μαγνήσιο όπως το μπρόκολο και τα αμύγδαλα προφυλάσσουν από τις κράμπες.
• Όσοι έχουν υψηλές τιμές τριγλυκεριδίων και χοληστερόλης θα πρέπει να καταναλώνουν γαλακτοκομικά χαμηλά σε λιπαρά.
• Μην αγοράζετε κονσέρβες χτυπημένες ή με αλλοιωμένη την εμφάνισή τους. Πιθανώς περιέχουν αναερόβιους παθογόνους μικροοργανισμούς.
• Πείτε ναι στο περπάτημα. Είναι η πιο εύκολη και αποδοτική μορφή αερόβιας άσκησης.
• Πλένετε σχολαστικά με άφθονο τρεχούμενο νερό τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά που καταναλώνετε ωμά, όπως το μαρούλι.
• Θέλετε να ενισχύσετε τη μνήμη σας; Καταναλώστε τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, όπως τα γαλακτοκομικά, τα δημητριακά και οι ξηροί καρποί.
• 1-2 ποτήρια κόκκινο κρασί την ημέρα, χαρίζουν στον οργανισμό τα απαραίτητα αντιοξειδωτικά για την καλή λειτουργία της καρδιάς.
• Όσοι νιώθουν ατονία και κόπωση, είναι καλό να καταναλώνουν μία μικρή ποσότητα βασιλικού πολτού κάθε πρωί.
• Η ντομάτα και ειδικά ο χυμός της, αποτελεί πολύ καλή πηγή λυκοπενίου, ενός αντιοξειδωτικού που μειώνει τις πιθανότητες να νοσήσει κάποιος από καρκίνο του προστάτη.
• Το μπρόκολο και το σπανάκι είναι πλούσια στην αντιοξειδωτική ουσία λουτείνη, η οποία εμποδίζει την εκφύλιση της ωχράς κηλίδας των ματιών.
• Τα νηστίσιμα γλυκά όπως τα γλυκά του κουταλιού, και τα παστέλια είναι πολύ θρεπτικά, υγιεινά και σχετικά χαμηλά σε θερμίδες. Μεγάλη προσοχή στο χαλβά!!!
• Εάν θέλετε να χάσετε βάρος προτιμήστε φρούτα αντί για χυμούς. Περιέχουν περισσότερες φυτικές ίνες από τους χυμούς και γεμίζουν περισσότερο το στομάχι.
• Βάλτε την μπύρα στη διατροφή σας. Είναι χαμηλή σε θερμίδες, λόγω της μικρής της περιεκτικότητας σε αλκοόλ, ενώ περιέχει και πολλές αντιοξειδωτικές ουσίες.
• Δώστε χρώμα στο πιάτο σας με διάφορα λαχανικά. Ένα «πολύχρωμο» πιάτο περιέχει όλες της βιταμίνες που χρειάζεται ο οργανισμός.
• Διαβάζετε πάντα τις ετικέτες των τροφίμων. Θα σας πληροφορήσουν πολύ καλά για το τρόφιμο το οποίο στη συνέχεια θα καταναλώσετε.
• Καταναλώστε τα ψάρια σας ψητά ή βραστά. Με τον τρόπο αυτό θα προσλάβετε το μέγιστο των ωφέλιμων ω-3 λιπαρών οξέων.
• Όσοι πάσχουν από υπέρταση, καλό είναι εκτός από τη μείωση του αλατιού, μα υιοθετήσουν και μία διατροφή πλούσια σε φρούτα και λαχανικά.
• Τρόφιμα τα οποία περιέχουν την ουσία λεκτίνη όπως τα καρότα, καθυστερούν τη δημιουργία πλάκας των δοντιών.
• Ψήστε καλά και ομοιόμορφα το κρέας, έτσι ώστε να καταστραφούν παθογόνοι μικροοργανισμοί που μπορεί να υπάρχουν στους ιστούς του ζώου.

Παναγιώτης Ζήσης
Κλινικός Διαιτολόγος- Διατροφολόγος, MSc



ΑΡΧΙΚΗ ΣΕΛΙΔΑ |  ΘΕΜΑΤΙΚΕΣ ΕΝΟΤΗΤΕΣ
© 2010 WISH Magazine. All rights reserved
email: info@wishmag.gr