Μην πιστεύετε το μύθο που θέλει τα λευκά ποτά να μην έχουν θερμίδες. Όσο πιο πολλούς αλκοολικούς βαθμούς έχει ένα ποτό, τόσο πιο πολλές θερμίδες περιέχει.
• Φτιάξτε μόνοι σας dressings για τις σαλάτες με βάση το γιαούρτι. Θα γλιτώσετε αρκετές περιττές θερμίδες.
• Για τη μείωση της χοληστερόλης θα σας βοηθήσουν οι ειδικές μαργαρίνες με φυτοστερόλες και φυτοστανόλες.
• Για τόνωση των διανοητικών και σωματικών σας λειτουργιών καταναλώστε ειδικά πολυβιταμινούχα σκευάσματα που περιέχουν Ginseng.
• 3 απλά βήματα για τη θεραπεία της δυσκοιλιότητας: κατανάλωση φυτικών ινών, επαρκής ενυδάτωση, κίνηση.
• Αποφύγετε να αγοράζετε κατεψυγμένα τρόφιμα στα οποία έχουν σχηματιστεί παγοκρύσταλλοι. Πιθανώς να είναι αλλοιωμένα.
• Όσοι ακολουθούν δίαιτα πτωχή σε νάτριο, εκτός από τα αλμυρά τρόφιμα, θα πρέπει να αποφεύγουν να καταναλώνουν μπισκότα και κρουασάν, που αποτελούν κρυφές πηγές νατρίου.
• Για να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σας καταναλώστε τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη C, όπως η πιπεριά, τα εσπεριδοειδή και ο μαϊντανός και σε βιταμίνη Ε, όπως το ελαιόλαδο και οι ξηροί καρποί.
• Εάν υποφέρετε από ακμή, καταναλώστε άπαχα γαλακτοκομικά και κρέας και αποφύγετε τα τηγανητά και τα πολύ λαδερά φαγητά.
• Όσοι πάσχουν από οστεοπόρωση θα πρέπει να γνωρίζουν ότι συνήθως τα κίτρινα τυριά, όπως η γραβιέρα, έχουν περισσότερη περιεκτικότητα σε ασβέστιο από τα λευκά.
• Όσοι υποφέρουν από ευερέθιστο έντερο (σπαστική κολίτιδα) καλύτερα να καταναλώνουν βρασμένα λαχανικά, τα οποία έχουν μικρότερη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες.
• Τρόφιμα πλούσια σε κάλιο όπως η μπανάνα και το πορτοκάλι, αλλά και σε μαγνήσιο όπως το μπρόκολο και τα αμύγδαλα προφυλάσσουν από τις κράμπες.
• Όσοι έχουν υψηλές τιμές τριγλυκεριδίων και χοληστερόλης θα πρέπει να καταναλώνουν γαλακτοκομικά χαμηλά σε λιπαρά.
• Μην αγοράζετε κονσέρβες χτυπημένες ή με αλλοιωμένη την εμφάνισή τους. Πιθανώς περιέχουν αναερόβιους παθογόνους μικροοργανισμούς.
• Πείτε ναι στο περπάτημα. Είναι η πιο εύκολη και αποδοτική μορφή αερόβιας άσκησης.
• Πλένετε σχολαστικά με άφθονο τρεχούμενο νερό τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά που καταναλώνετε ωμά, όπως το μαρούλι.
• Θέλετε να ενισχύσετε τη μνήμη σας; Καταναλώστε τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, όπως τα γαλακτοκομικά, τα δημητριακά και οι ξηροί καρποί.
• 1-2 ποτήρια κόκκινο κρασί την ημέρα, χαρίζουν στον οργανισμό τα απαραίτητα αντιοξειδωτικά για την καλή λειτουργία της καρδιάς.
• Όσοι νιώθουν ατονία και κόπωση, είναι καλό να καταναλώνουν μία μικρή ποσότητα βασιλικού πολτού κάθε πρωί.
• Η ντομάτα και ειδικά ο χυμός της, αποτελεί πολύ καλή πηγή λυκοπενίου, ενός αντιοξειδωτικού που μειώνει τις πιθανότητες να νοσήσει κάποιος από καρκίνο του προστάτη.
• Το μπρόκολο και το σπανάκι είναι πλούσια στην αντιοξειδωτική ουσία λουτείνη, η οποία εμποδίζει την εκφύλιση της ωχράς κηλίδας των ματιών.
• Τα νηστίσιμα γλυκά όπως τα γλυκά του κουταλιού, και τα παστέλια είναι πολύ θρεπτικά, υγιεινά και σχετικά χαμηλά σε θερμίδες. Μεγάλη προσοχή στο χαλβά!!!
• Εάν θέλετε να χάσετε βάρος προτιμήστε φρούτα αντί για χυμούς. Περιέχουν περισσότερες φυτικές ίνες από τους χυμούς και γεμίζουν περισσότερο το στομάχι.
• Βάλτε την μπύρα στη διατροφή σας. Είναι χαμηλή σε θερμίδες, λόγω της μικρής της περιεκτικότητας σε αλκοόλ, ενώ περιέχει και πολλές αντιοξειδωτικές ουσίες.
• Δώστε χρώμα στο πιάτο σας με διάφορα λαχανικά. Ένα «πολύχρωμο» πιάτο περιέχει όλες της βιταμίνες που χρειάζεται ο οργανισμός.
• Διαβάζετε πάντα τις ετικέτες των τροφίμων. Θα σας πληροφορήσουν πολύ καλά για το τρόφιμο το οποίο στη συνέχεια θα καταναλώσετε.
• Καταναλώστε τα ψάρια σας ψητά ή βραστά. Με τον τρόπο αυτό θα προσλάβετε το μέγιστο των ωφέλιμων ω-3 λιπαρών οξέων.
• Όσοι πάσχουν από υπέρταση, καλό είναι εκτός από τη μείωση του αλατιού, μα υιοθετήσουν και μία διατροφή πλούσια σε φρούτα και λαχανικά.
• Τρόφιμα τα οποία περιέχουν την ουσία λεκτίνη όπως τα καρότα, καθυστερούν τη δημιουργία πλάκας των δοντιών.
• Ψήστε καλά και ομοιόμορφα το κρέας, έτσι ώστε να καταστραφούν παθογόνοι μικροοργανισμοί που μπορεί να υπάρχουν στους ιστούς του ζώου.

Παναγιώτης Ζήσης
Κλινικός Διαιτολόγος- Διατροφολόγος, MSc