-Αυξήστε σταδιακά στη διατροφή σας τις φυτικές ίνες. Απότομη αύξηση μπορεί να προκαλέσει γαστρεντερικές ενοχλήσεις (φουσκώματα στην κοιλιά και στο έντερο).
-Τα γαλακτοκομικά που είναι χαμηλά σε λιπαρά περιέχουν τη μισή ποσότητα χοληστερόλης από τα πλήρη.
-Όταν καταναλώνετε απλούς υδατάνθρακές, δηλαδή οποιοδήποτε τρόφιμο το οποίο έχει ζάχαρη, προκαλούνται απότομες αυξομειώσεις του σακχάρου του αίματος, με αποτέλεσμα να πεινάτε πιο γρήγορα.
-Ο σίδηρος είναι από τα θρεπτικά συστατικά τα οποία επηρεάζονται λιγότερο από τη θερμοκρασία του μαγειρέματος του τροφίμου.
-Το σελήνιο αποτελεί ένα από τα σημαντικότερα αντιοξειδωτικά ιχνοστοιχεία. Η περιεκτικότητα των φυτικών τροφών σε σελήνιο εξαρτάται από τη περιεκτικότητα σε σελήνιο του εδάφους που καλλιεργούνται.